Những lợi ích về sức khỏe của hạt bunya

Hạt Bunya là loại hạt được rất ít người biết đến, đặc biệt là ở Việt Nam, bởi nó được tìm thấy nhiều ở những quốc gia khác như Queensland, Úc, Victoria, New South Wales và South Australia. Điều này khiến nhiều người đang rất là tò mò không biết mùi vị của chúng ra sao, và chúng có đem lợi ích gì cho cơ thể của chúng ta hay không. Hãy cùng tacdungsuckhoe.com tìm ra câu trả lời cho những thắc mắc này nhé!

hạt bunya
Những lợi ích về sức khỏe của hạt bunya

Giá trị dinh dưỡng có trong hạt bunya

Bunya là một loại quả hạch,  để lấy được hạt bunya và sử dụng các bạn phải loại bỏ lớp vỏ bằng gỗ phủ các hạt, rất đơn giản bạn chỉ việc đun sôi là có thể tách bỏ chúng một cách dễ dàng. Khi nấu lên bạn sẽ cảm nhận được được vị ngọt tương tự giống như khoai tây và hạt dẻ mình vẫn hay ăn hằng ngày.

Nói về thành phần và giá trị mà hạt bunya này đem lại, thì các chuyên gia dinh dưỡng đã so sánh chúng tương tự giống như hạt dẻ vậy đó. Trong một hạt bunya mà chúng ta tiêu thụ có chứa 40% là nước, gần 40% phần trăm khác là carbohydrate phức tạp, 9% protein, 2% chất béo còn lại là một số khoáng chất cực kì tốt cho sức khỏe đó là kali và magiê. Với bấy nhiêu dưỡng chất đủ làm chúng ta thấy được nó là loại hạt rất tốt cho cơ thể.

Đặc biệt hơn là hạt Bunya không có gluten, vì vậy các hạt này rất phù hợp để được làm thành bột cho tiêu dùng đây là một tin đáng mừng cho những người có gluten không dung nạp.

Những lợi ích về sức khỏe của hạt bunya

Đây là điều đang được nhiều người thắc mắc nhất, đây chắc chắn là những lợi ích mà bạn không thể nào ngờ tới được.

  1. Hạt bunya có tác dụng khác khuẩn

Hạt bunya có tác dụng kháng khuẩn, đặt tính chống khuẩn và điều này được các chuyên gia nghiên cứu nên các bạn không cần phải lo lắng. Chính vì thế mà chúng ta thường hay thấy hạt bunya được bổ sung trong thực phẩm, chúng có tác dụng làm chậm quá trình phân hủy thực phẩm thường do vi khuẩn gây ra.

Đặc biệt hơn với đặc tính chống khuẩn mà các thành phần trong hạt bunya mang lại có thể sử dụng để ức chế các bệnh thực phẩm. Ngày nay, thay vì sử dụng các chất bảo quản thực phẩm từ các hóa học, thì một số nước trên thế giới đã dùng hạt bunya để bảo quản. Tính chất tự nhiên bao giờ cũng đảm bảo an toàn đối với người sử hơn đúng không nào.

Các đặc tính chống khuẩn này còn có tác dụng cao trong lĩnh vực y khoa để chống lại các chất kháng sinh hoặc chống vi khuẩn cho cơ thể của chúng ta.

  1. Hạt bunya dùng để nấu ăn

Hạt bunya có nhiều kích cỡ cũng như hình dạng khác nhau, đa số thì hạt của nó sẽ có màu trắng và có hình dạng tròn nhỏ. Ở một số nơi khác thì nó lại có màu nâu và hình bầu dục.

Đây là loại hạt có kết cấu thô giống như hạt dẻ vậy, một khi mà quả này đã chín muồi nó sẽ rụng xuống đất bởi chúng là loại quả hạch và lúc này chúng ta chỉ việc thu hoạch mà thôi. Vỏ của nó rất cứng không dễ mở như những loại quả khác. Sau khi đã mổ được hạt ra bạn lại tiếp tục ngâm chúng trong nước một vài phút để có thể loại bỏ những lớp da mỏng bên ngoài một cách dễ dàng nhất.

Hạt bunya được nấu chín trong khoảng 30-40 phút, có nhiều người thường cho thêm một ít muối để chúng vừa có hương thơm ngon và vừa có vị mặn dễ chịu.

Trái bunya
Trái bunya được tìm thấy nhiều ở Queensland, Úc

Những lưu ý khi sử dụng hạt bunya

Bạn muốn bảo quản hạt sử dụng lâu dài tốt nhất là bạn đừng tách lớp vỏ mỏng bên ngoài đi, bên cạnh đó nếu muốn không bị ẩm mốc hư hỏng trong quá trình sử dụng bạn nên để chúng ở những nơi khô ráo, tránh xa ánh nắng trực tiếp của mặt trời là được.

Một cách khác yên tâm hơn nữa là bạn nên cất chúng vào trong tủ lạnh để khi nào cần dùng lấy ra là được, không sợ phải bị hư hay ẩm mốc.

Một điểm các bạn cần lưu ý trong quá trình tiêu thụ hạt bunya đó là nên chú ý lõi màu vàng bên trong nhân hạt. Bởi lõi này có thể gây ra một số bệnh nguy hiểm cho người. Chính vì thế trước khi tiêu thụ bạn nên đảm bảo rằng mình đã loại bỏ chúng một cách cẩn thận nhất để đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng.

Hạt bunya là loại hạt không mấy phổ biến ở Việt Nam tuy nhiên những lợi ích về sức khỏe của hạt bunya đem lại đã được khoa học chứng minh. Chính vì thế các bạn hoàn toàn yên tâm mà tiêu thụ cho cơ thể mình một cách tốt nhất.

Xem thêm: